Actualités de la Ferme
07/01/2026
On continue les gros travaux !
Semi entrain de décharger
Préparation de la suite du chantier !
Vu que tout le projet ce trouve en plein milieu des champs, il faut un accès correct pour les engins de chantier, les maçons et les engins de manutention pour monter le hangar agricole.
Aujourd'hui on a refait le chemin d’accès au chantier, et on a commencé a remplir la plate-forme qui accueillera le hangar et la zone de manœuvre (et qui, servira aussi de parking client)
Il va falloir encore BEAUCOUP de camion pour remplir les 40 cm nécessaire pour avoir un bon sol et 1 à 2 jours de travail supplémentaire.
Ensuite, on pourra attaquer les travaux de maçonnerie fin du mois !
Ça avance ça avance !
Il faut ensuite l'étaler
Donner la forme du chemin
et l'ajuster
Début du remplissage de la zone hangar
01/01/2026
!!! Bonne Année 2026 !!!
Tri et emballage des pommes de terre
La ferme TSCHAMBER vous souhaite une belle et heureuse année 2026 !
Vous êtes toujours plus nombreux à nous soutenir dans le projet, ça nous fait chaud au cœur merci beaucoup !
Nous avons commencé l’année à vous préparer les pommes de terre, et avec notre toute première journée de vente à la ferme ! Un grand merci aux clients qui ce sont déplacer et qui ont jouer le jeu !
Un 1er de l'an productif !
Toute première vente à la ferme le 3 janvier
17/12/2025
Travaux un peu plus bourrin après la plantation des arbres
On y vois pas grand chose avec cette brume
Terrassement du future Hangar
Début du chantier
Emplacement du future hangar
Il faut évacuer toute cette terre !
Vue éloignée du chantier
Nous avons commencer les travaux du hangar agricole qui vas notamment accueillir la bergerie
La première étape, est de faire le terrassement, creuser l'emplacement et tout mettre a plat.
10/12/2025
Plantation de Haies
Début de ligne de plantation
ça y est, on commence a recrée des bocages !
Nous avons commencer à planter des haies diversifier autours de nos terres.
Il y a des charmes pour servir d'abris aux petits oiseaux et au rampants, des aubépines et des cornouillers pour les nourrir de leurs baies, le tout en limitant le vent, ce qui vas réduire le stresse des plants sur la Ferme.
D'autres essences d'arbres y seront rajouter, comme des fixateurs d'azote et des arbres mellifères pour les abeilles et papillons, entre autres.
Poteaux et rubalises
Jeune Charme
Jeune Cornouiller
Pour en savoir plus :
01/12/2025
Nous avons créé une nouvelle zone de culture dédié spécialement aux petits fruits !
On place les tuteurs et les câbles
Plantation d'une zone petits fruits !
Tranchée pour accueillir les framboisiers
On y rajoute du composte
Tranchée avec un peu de fumier
Framboisiers prêt à pousser !
Nous avons planter des framboisiers, des fraises, des myrtilles, des caseillers, des baies de mai et d'autres suivrons !
Il y aura plusieurs variétés pour chaque petits fruits, pour que tout le monde trouve son bonheur !
19/11/2025
Le monde agricole et son manque de respect ...
Barrière improviser
Encore un imprévu la semaine dernière .... nous avons dû un peu à la hâte poser des piquets et matérialiser une clôture avec du fil de clôture et de la rubalise. Pourquoi ?
Simplement car certaines personnes ne respectent pas notre travail au profit du leur !
A plusieurs reprises, nous avons constatés que certains agriculteurs ont roulés avec diverses machines sur nos terrains, dont certains ont été préalablement préparés.
Encore une journée de travail de perdue , juste par manque de respect. Ça en est ridicule de devoir faire ça pour simplement protéger son terrain alors que nous, nous nous contraignons à respecter les bornages et les terrains de chacuns.
Notre projet dérange...parce que nous sommes " petits ", et que le " maraîchage " n'est soi disant pas de l'agriculture aux yeux de certains. Nous respectons pourtant le travail de nos collègues, qui produisent des denrées essentielles aussi ... La culture de fruits et légumes ne l'est elle pas tout autant ? ...
Poteaux et rubalises
Poteaux et rubalises
Dégâts sur une zone de semis ...
Dégâts sur une prairie qui sert pour les moutons
17/11/2025
Nous avons planter un nouveau verger !
La météo est particulièrement pluvieuse et avec du brouillard, mais c'est la période idéal pour planter des arbres !
Jojo heureuse d'avoir planter des arbres
Plantation d'un nouveau verger
Plantation en cours
Nico heureux d'avoir planter des arbres
Plantation en cours
De bonne humeur, même sous la pluie !
Un arbre fini de planter, prêt à pousser
Vue du nouveau verger
Le chef est satisfait, tout est bien droit !
Nous avons planter des pommiers, des cerisiers, des poiriers, des mirabelliers et des quetschiers.
Nous allons aussi planter des petits fruits diversifier, mais aussi des haies afin de crée un bocage, qui servira de refuge aux oiseaux, limitera le stresse des cultures du au vents, l'érosion des sols ect ...
Planter des arbres est très important pour notre Ferme !
16/11/2025
Conférence du "Festival Alimenterre"
Dans le cadres du Festival "Alimenterre" 2025, j'ai été invité par les sillions de haute Alsace, à participer.
Explication des difficultés lié a l'installation agricole en France
J'ai eu l'occasion au seins de l'amphithéâtre du lycée agricole de Rouffach, de parler des difficultés d'installation, aussi bien sur le point de vue administratif, économique ou social, en présence de multiples acteurs, comme la chambre d'agriculture, la DDT, et autres organismes, mais aussi de jeunes étudiants, qui souhaite emprunter cette voie.
15/11/2025
J'ai participée cette semaine à une formation agricole, sur la culture de champignons professionnel.
Cours au lycée agricole de Rouffach
Toujours apprendre
Nous avons comme objectif sur la ferme de vous proposer "un peu de tout". et les champignons en font partie !
Suite a cette formation, nous allons lancer la production au printemps de pleurote et de shitaké, pour diversifier vos paniers
10/11/2025
Un été bien remplis !
Cet été il y avais énormément de travail administratif a faire ... encore et toujours, quelle plaie !
Les prunes mirabelles
Récolte de plantes pour faire des potions de soins pour les Légumes de l'exploitation
Nos courgette de compète !
Cornichons de la Ferme
Les agneaux qui grandissent
Champ de Citrouilles
Mais aussi les premières récoltes de l'exploitation, avec les fruits (Cerises, pommes, coings, quetsches, poires, mirabelles), et les légumes, comme les courgettes, concombres, blettes, cornichons, laitue, citrouilles, butternut, choux, courges en tout genre etc ... et ça ... c'est un réel plaisir !
Butternut
01/11/2025
J'ai eu le privilège de pouvoir donner un cours au CFPPA de Rouffach, sur l'installation agricole et ses manières alternative au cursus dit "aidé".
Mon parcours d'installation agricole est très particulier, car mon projet est particulier ...
La chambre d'agriculture ne soutien pas les tout "petit" projet en surface, mais plutôt les projets de grandes surface et de monoculture.
J'ai commencer par un parcours dit "aidé" que j'ai du laisser tomber, car mon projet juger trop diversifier et petit, ne rentre pas dans les standards des installation que la chambre d'agriculture souhaite.
J'ai donc du trouver des alternatives, un parcours long... semer d'embuches, d'aller retour entre organismes (DDT, comcom, PETR, Préfecture, Mairie Etc ...).
C'est grâce a cette expérience la, que j'ai pu donner un cours aux future Chef d'entreprise agricole de Rouffach, sur les différentes manière de s'installé, avec ou sans les organismes habituel, dans le bute de leurs donner le maximum de chance d'y parvenir, même si leurs projets "ne plaisent pas" à nos institution gouvernementale !
Salle de cours du lycée agricole de Rouffach
L'intituler du cours donnée
Donner cours, un privilège
31/10/2025
Joyeux halloween !
C'est toujours super agréable d'avoir un retour clients sur nos produits, je vous partage la créativité de l'un de nos clients qui nous a pris des citrouilles !
Les petites détails qui font tout
Le rendu de nuit est incroyable !
Vraiment super
18/10/2025
Les Citrouilles sont là !
Après une demi année a en prendre soin, les citrouilles sont enfin prête pour la récolte !
Nous les avons triées en 3 catégories, l'une pour faire de belles lanterne d'halloween, l'une pour vendre a manger, et la dernière pour faire de bonnes soupes !
Nous avons commencé certains partenariat, comme avec l'armée du salut de Mulhouse, pour des citrouilles à décorée pour les enfants, ou le périscolaire de Helfrantzkirch, pour des potages pour leurs soirée halloween !
Récolte des citrouilles
Belle citrouille qui vas finir en lanterne !
L'affiche pour les ventes de citrouilles
Le Chef Veille !
24/07/2025
Coup dure pour les plants !
Aujourd'hui gros coup dure ...
Le ciel c'est assombris en une petite dizaine de minutes, puis soudain de la grêle ... Beaucoup de grêle ...
Des grêlons de 2 à 3 cm sont tombée tel une pluie battante et sans crier gare !
Nous avons perdu l'intégralité des plants de remplacement, et ceux qui était prévu encore cet automne hiver, en même pas 20 min ...
Suite a ça, c'est pas moins de 80 mm de pluie qui sont tomber en 24H ! Dame nature a des fois des caprices
Heureusement, les légumes déjà planter n'ont pas eu de dégâts !
Plaque de semis recouvert de grêlons
30mm de pluie en 15 min
Jeunes pants recouvert de grêlons
Les rhubarbes n'ont pas aimé ce froid soudain
17/06/2025
Tout ce développe doucement
Les plants on super bien repris ! ils poussent déjà et certains fleurisse même !
Côté animaux, les moutons sont bien a l'aise et font leurs petites vies tranquille
Il est maintenant temps de planter les choux !
alors oui, certaines mauvaises langue dirons qu'il est tard, mais justement, nous visons la fin de saison !
Les Citrouilles qui sont déjà en fleur
Le bonjour d'un des agneaux
Les jeunes plants de choux issus de nos propres semis
Des choux Romanesco à perte de vue !
17/06/2025
Les jeunes plants sont chouchouter
Après les citrouilles, c'était aux butternut, potimarron, courges spaghetti, mais aussi aux melons, pastèques, courgettes et cornichons d'être planter !
Et tout ce petit monde à eu une bonne couche de paillage pour les aider a supporter l'été chaud qui s'annonce !
Pour en savoir plus :
Les Butternut bien au chaud sous le paillage
ici ce sont les courgettes qui se prélasse au soleil
Pour le moment, pas d'irrigation automatique, on ce fait les bras !
Les pommes de terres pousse tranquillement
10/06/2025
Les premières plantations
ça y est, c'est l'heure de planter les tout premiers plants de l'exploitation !
En l'occurrence des citrouilles !
Il a fallut tout d'abord affiner les planches de cultures que nous avions pré-préparer en novembre
Etape 1 : Retirer la bâche qui évitait la repousse d'herbe
Etape 2 : Refaire les buttes correctement
Etape 3 : Fraiser le sol pour le préparer a la plantation
Etape 4 : Planter
Apres temps de semaines a s'occuper des plants, pouvoir les planter est un vrais plaisir !
Ce sont les tout premiers d'une longue série de légumes, qui arpenterons cette colline !
01/06/2025
L'arrivé des Moutons
Etape importante pour l'exploitation, le lancement du troupeaux de mouton !
Ils sont les tout premiers, et c'est eux qui feront naitre le futur troupeaux.
01/05/2025
Les Semis
Depuis le mois de Février, les semis prennent une place importante du travail.
L'un des but de l'exploitation est de faire ces propres plants, pour plusieurs raisons.
Déjà, le fait de savoir d'où viennent les plants, en choisissant soit même les variétés, les semences et en surveillant ces propres plants jusqu'à la plantation, on peut être sûr du bon état sanitaire de ces derniers.
Cela oblige aussi a monter en compétences et en compréhension du vivant, que de juste planter des plants acheter chez un fournisseur.
Et bien sur, il s'agit aussi de résilience, car le fait de les faires sois même, permet aussi d'avoir l'expérience et ce qu'il faut pour les reproduction de plants ou de semences.
Pour en savoir plus :
09/04/2025
Préparation des emplacements pour les serres
Les serres ne se monte pas si facilement, il faut déjà dans un premiers temps préparer le terrain.
Etape 1 : Délimité l'espace.
Etape 2 : Passer la sous-soleuse pour détruire la prairie.
Etape 3 : Passer le vibroculteur pour casser les grosses mottes de terre avec l'herbe.
Etape 4 : Passer la fraise, pour "haché" les mottes et les rendre fines à fin de pouvoir planter dedans.
Etape 5 : Creuser les tranchées nécessaires pour les pieds de la serre.
Entre le fait de bien délimiter les zones, travailler le sol et faire les tranchées, il c'est passer quelque jours.
Malheureusement la météo n'a pas été avec nous une fois la préparation faite, il a plus a ne plus s'arrêter pendant des semaines, et le sol sera trop sec cet été pour les fondations, les travaux de montage sont reporter a la fin d'été, voir a l'automne quand la charge de travail aura diminué après la récolte des vergers.
Etape 6 : C'est dame nature qui décide ...
07/04/2025
Arrivée des Serres !
Suite aux autorisations reçus pour le hangar agricole et les serres, ma commande de serres est enfin arrivé !
Alors ... oui, nous sommes en avril ... c'est très clairement trop tard pour cette saison, mais entre les problèmes administratif à répétitions, + les problèmes avec les fournisseurs, les délais sont passer de Février à avril pour recevoir les serres ... donc on fait comme on peux.
Ce sont 4 serres de 20m de long et 6m de large.
On aura du temps pour les monter cette année, il faudra juste jouer avec la météo.
Pour en savoir plus :
Vidéo sur la préparation d'une zone de culture Maraîchère.
Courte vidéo de 10 min qui montre comment je prépare le terrain en partant d'une prairie. Avec des explications sur les différentes machines, a quoi elles ressemble et a quoi elles servent.
27/03/2025
Pour en savoir plus :
20/03/2025
On Agrandit les Zones de Cultures !
Pour créer une zone de cultures sur un pré, il faut déjà la coucher sur un plan, mesurer, et la placer sur le terrain avec un peu de triangulation et de maths, pour que l'ensemble de l'exploitation ressemble a quelque chose de cohérant vu du ciel !
Une vidéo d'explication sur la préparation du sol est à suivre !
02/03/2025
Le Logo Officiel de la Ferme
Après une première ébauche il y a un an maintenant, ma compagne Jojo à élaboré la version "propre" du logo que je voulais pour l'exploitation.
Je suis vraiment content du rendu ! un grand merci a elle pour sa créativité !
La symbolique, c'est important !
On peut y voir tous les produits que nous proposeront à terme, les légumes, les fruits, les céréales, les plantes médicinales et aromatiques, mais aussi la partie élevage mouton et volaille.
Il y a aussi des symboles plus personnel, comme l'arbre qui écrit dans un livre, représentant l'apprentissage (par la nature notamment), et la transmission. Ou encore les 3 étoiles, qui cache plussieurs lecture, mais notamment les trois étapes de l'apprentissage : Apprendre, Maîtriser et Transmettre.
Il y en as d'autres, mais sauriez vous les reconnaitre ?
Vous en avez trouvez un ? Dite le nous et gagner un bon d'achat de 5€ sur l'ensemble de l'exploitation !
29/01/2025
Une tâche sous estimée
Une énorme partie du travail pour réalisée ce projet agricole, est ... l'administration !
Entre l'enregistrement de l'entreprise, des droits DDT, de la MSA, de la PAC, des autorisations pour les serres, et travaux en tout genre, etc ... il y a bien plus de temps a passer derière son bureau plutot que sur le terrain
Pile de documents pour monter une serre ... oui oui ...
Permis de construire d'un hangar agricole
16/12/2024
Nouvelle zone de culture Maraîchère.
Courte vidéo qui montre comment je prépare le terrain en partant d'une prairie.
L'exploitation agricole est répartie sur plusieurs champs. il y a 3 bloc principaux, qui permettent de faire des rotation de cultures.
Aujourd'hui j'ai préparé le deuxième "bloc".
Pour en savoir plus :
Prairie de base
13/12/2024
Remise officielle des diplômes à la chambre d'agriculture du haut rhin.
J'ai enfin en main propre ce BPREA : Brevet Professionnel de Responsable d'Entreprise Agricole
Pour en savoir plus :
Concrétisation "Administrative" de ma reconversion
Amphithéâtre de la chambre d'agriculture du Haut-Rhin
Un bout de papier qui m'a fait transpirer pendant plus d'un an
Pour en savoir plus :
Maintenant que les zones de cultures sont établie, il est temps de crée les "planches de cultures", qui verrons poussez tout type de légumes.
14/11/2024
Les Planches Maraîchères
MF 135 tractant deux socles séparée de 1m l'un de l'autre pour crée la planche de culture
Après le passage des socles, reste plus qu'a fraisée et amender
26/10/2024
C'est partie pour la création des zones de cultures !
Une étapes très importante et symbolique. c'est la concrétisation de 2 ans de préparation, de réflexions, et d'optimisation théorique. maintenant, place a la pratique !
Le début physique de l'exploitation
Inspection du travail de la journée
Tracteur équipé d'une sous soleuse pour travailler le sol sans retourné les horizons de terre
Pour en savoir plus :
14/09/2024
La Caravane "Quartier-Général"
Etape importante du projet, avoir un pieds a terre pour les travaux long sur plusieurs jours pour évité les vas et viens et les frais de carburant.
La Bobinette va me servir de Quartier Générale pour travailler sur le terrain.
Un grand enfant dans sa caravane
La bobinette
09/08/2024
L'administration avance ...
S'installer en agriculture, c'est aussi énormément de papiers, de dossier à réaliser, de réunions etc ...
Cela fait déjà plusieurs mois que les RDV s'enchaînent, le projet avance avec les différents service concerner, comme par exemple, la Chambre d'agriculture, la Comcom, les communes, la DDT, le PETR, la région etc ...
La Chambre d'agriculture du Haut-Rhin située à Sainte-Croix-en-Plaine
Photo de drone, du lieu de la future Exploitation Agricole
C'est ici, sur le sommet de cette colline en herbé que l'aventure commence !
Le projet un peu fou de partir de "rien", et de crée une ferme "à l'ancienne", afin de crée des produits fermiers sains et naturel, sans chimie et en accord avec son environnement, faire un petit ilot de bio diversité équilibré, aussi bien pour la faune que la flore.
06/08/2024