Prunes Mirabelles

Elles sont vendu dans des barquettes en plastique (lavable a chaud) de 1Kg. Ramasser à la main et contrôlé 2 fois le jour même de la vente.

Prunes mirabelles, plus petite et plus ronde que leurs cousines de Nancy, de Metz et autres variété connu dans la grande distribution.

Elles sont jaunes, rondes, de "petit" calibre, mais sont plus acide, idéale pour de la transformation ! Cake, tarte, clafouti, pâte de fruit, et notre pécher mignon avec ces belles prunes ... les confitures ! 

Le fait qu'elle soit plus acide que celle connu dans les magasins, offre la possibilité de bien les équilibrés a souhait lors de transformation avec du sucre ! un équilibre entre sucre et acidité est facile a trouver contrairement a une mirabelle de Nancy, ou de Metz qui sont déjà plus sucrée de base.